“Tốn bia rượu” với nộm xoài thịt bò chua ngọt

Chia sẻ để ai cũng biết cách nấu món này...

Nhắc đến các món ăn truyền thống được yêu thích tại Việt Nam, sẽ là một thiếu sót lớn nếu  không nhắc đến các món nộm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua dịu của giấm, chanh với vị cay của ớt, ngọt của đường đem đến sự thỏa mãn về vị giác cho bất cứ người “sành ăn” nào.

Đối với giới trẻ hiện nay, nộm xoài thịt bò là một món ăn được yêu thích hàng đầu. Hương vị của nó có thể khiến cho bạn “ứa nước miếng”.

Đây là món nhậu ngon dễ làm. Các bạn có thể tự chế biến tại nhà, vừa rẻ lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chúng ta cùng khám phá cách làm mộn thịt xoài thịt bò siêu ngon với bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm nộm xoài thịt bò chua ngọt

Trước hết, các bạn hãy chuẩn bị những nguyên phụ liệu sau nhé.

  • 200g thịt bò bắp (thịt ở bắp bò khá giòn nên thích hợp với các món nộm)
  • Vừng rang, tỏi ớt(nên mua tỏi ta để món ăn đậm đà hơn), rau thơm.
  • Xoài xanh 1 quả, cà rốt 1 củ, dưa chuột 2 quả.
  • Nước mắm, nước cốt chanh, gia vị.

Cach làm nộm xoài thịt bò

Nộm bò khô có cách chế biến tương tự gỏi bao tử heo với xoài, tuy nhiên, để có vị chua tự nhiên, tránh “ê răng” thì bạn cũng cần chút “bí kíp”!

Bước 1: Ướp thịt bò

Thịt bò thái nhỏ, để riêng.

Tỏi đập dập, băm nhỏ chia làm 3 phần.

nom-xoai-thit-bo-so-che-thit-bo
Cho một phần tỏi đã sơ chế vào trộn đều với thịt bò, thêm một chút hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Xào để thịt ngấm gia vị

Sau 15 phút ướp thịt, bạn đặt chảo lên bếp, cho một phần tỏi vào phi với dầu hoặc mỡ cho thơm rồi bỏ thịt bò vào chảo, xào nhanh tay.

nom-xoai-thit-bo-xao-thit
Để món nộm ngon, bạn chỉ nên xào thịt bò tái. Nếu để lâu hơn, thịt sẽ bị dai, ảnh hưởng đến độ ngon của món ăn.

Khi thịt tái thì bỏ ra bát, để riêng.

Bước 3: Sơ chế rau – củ – quả

Rau thơm rửa sạch, để ráo nước.

nom-xoai-thit-bo-so-che-rau-cu-qua

Cà rốt, dưa chuột, xoài xanh rửa sạch với nước, bỏ vỏ, nạo dài. Chú ý, nạo càng mỏng càng dễ ăn nhé.

Bước 4: Pha nước trộn nộm

Đây là khâu quan trọng nhất, có tính quyết định đối với sự thành công của món nộm.

nom-xoai-thit-bo-nuoc-tron-goi
“Linh hồn” của món nộm là nước trộn, phải không nào
  • Cho đường – nước mắm – nước cốt chanh và nước lọc vào âu theo tỉ lệ 1:1:1:2, khuấy đều cho tan hết đường.
  • Ớt thái nhỏ, bỏ hạt.
  • Cho một phần tỏi còn lại với ớt vừa thái nhỏ vào âu nước trộn, tỏi ớt sẽ nổi lên trên. (Bạn cũng có thể cho vào âu trước khi pha nước trộn, tùy theo thói quen nhé!).

Đửng bỏ qua:

Cách làm nước trộn gỏi ngon không phải ai cũng biết

Bước 5: Trộn rau – củ – quả

nom-xoai-thit-bo-tron-rau-cu-qua

Cho dưa chuột, xoài xanh, cà rốt và rau thơm đã sơ chế vào một âu lớn, sau đó trộn đều chúng bằng tay (nhớ dùng găng tay nilon nhé!)

Bước 6: Trộn gỏi

nom-xoai-thit-bo-tron-goi

Cho thị bò, vừng rang, nước trộn vào âu đựng hỗn hợp ở bước 5, trộn đều để nộm ngấm rồi chờ khoảng 15 – 20 phút là có thể lấy ra sử dụng.

nom-xoai-thit-bo
Nộm xoài thịt bò không những chỉ là món nhậu “tốn bia rượu” của các “quý anh”, mà còn là một món chơi khiến chị em nào cũng thích mê.

Nếu bạn thích ăn nộm khô hơn, có thể bóp hết nước trộn ra sau khi nộm ngấm nhé!

Lời kết,

Vị chua nhẹ của chanh, ngọt của đường, cay của ớt, đậm đà của mắm và thịt bò đem đến cho bạn món ăn không những ngon miệng mà còn đảm bảo dinh dưỡng.

Cái nóng của mùa hè đang đến gần, món ăn này chắc chắn không những sẽ là một thứ quà vặt được yêu thích mà còn là một món ăn chống ngán rất tốt.

Bạn còn chần chừ gì nữa, mau vào bếp và chế biến món ăn này mời gia đình bàn bè thôi!

Post Author: admin