Nộm rau muống “lai rai” ngày hè”: Ừ! Thích thật

Chia sẻ để ai cũng biết cách nấu món này...

Món nộm (hay gỏi) từ lâu đã trở lên quen thuộc trong mỗi bữa cơm của hầu hết những gia đình người Việt. Ngon, đơn giản, dễ làm, giá thành lại khá rẻ…là lý do khiến các bà nội trợ dành sự ưu ái của mình cho món ăn này.

Trong số các món nộm ngon, không thể không kể đến nộm rau muống – món ăn được rất nhiều người yêu thích. Đây là một món khá đơn giản, dễ làm.

Nhưng để làm ra một món nộm “đạt chuẩn’ thì không phải bà nội trợ nào cũng biết.

Đến với món nhậu ngon dễ làm hôm nay, hãy cùng Lai Rai Blog học cách làm nộm rau muống ngon giòn nhé!

Chuẩn bị

Để làm được nộm rau muống, bạn hãy chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau:

nom-rau-muong-chuan-bi

  • 1 mớ rau muống non (khoảng 500gr)
  • 80gr lạc
  • Cà rốt: 200 gr
  • 2 quả ớt tươi.
  • Gia vị: Đường, nước mắm, mì chính, muối
  • Rau thơm, rau mùi
  • 2 quả chanh tươi.

Cách làm nộm rau muống thơm ngon “đúng điệu”

Bên cạnh những cách chế biến thông thường như luộc, xào, thi thoảng đổi sang món nộm cũng là một ý kiến không tồi phải không?

Bước 1: Sơ chế rau muống

Rau muống bỏ gốc, bỏ lá (để nộm không bị nhũn), rửa sạch với nước.

nom-rau-muong-tran-rau-muong

Cho rau vào chần qua, để rau chín khoảng 80%.

Lưu ý:

Khi chần để rau sôi một lát, khi bấm thấy mềm thì bắc ra, sau đó cho rau vào nước lạnh, chờ nguội hẳn rồi vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ khác

nom-rau-muong-ca-rot
Cà rốt rửa sạch, thái chỉ hoặc nạo nhỏ.
nom-rau-muong-lac-rang
Lạc rang chín, giã nhỏ.

Rau mùi, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng.

Bước 3: Pha nước trộn nộm

Món ăn thành công hay thất bại phụ thuộc vào công đoạn này. Với món nộm rau muống thì bạn hãy ghi nhớ công thức làm nước mắm trộn gỏi như sau:

nom-rau-muong-nuoc-cham

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
  • Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít nước lọc vào bát, khấy đều cho đến khi đường tan hết.
  • Cho nước cốt chanh, tỏi ớt đã băm nhỏ vào bát nước trên, nêm nếm vừa ăn, sao cho nước trộn có đủ vị chua, cay, ngọt, và đậm.

Bước 4: Trộn nộm

nom-rau-muong-tron-nom

Cho nước trộn, cà rốt, rau mùi, rau thơm cùng nước trộn vào rau muống, trộn đều, để một lát cho ngấm vị. Khi ăn, cho nộm ra đĩa, rắc lạc lên và thưởng thức.

nom-rau-muong

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món nộm rau muống ngon – bổ – rẻ cho bữa cơm gia đình rồi!

Lời kết,

Vị chua ngọt của nước chấm, giòn giòn của rau muống, bùi bùi của lạc rang và vị thơm độc đáo của rau mùi giúp món nộm “chinh phục” vị giác của những người “sành ăn” nhất.

Nộm rau muống thích hợp dùng trong những ngày hè nóng nực hay chống ngán trong những bữa cỗ nhiều dầu mỡ. Đồng thời, chế độ ăn nhiều rau củ cung cấp Vitamin, chất xơ rất tốt cho sức khỏe của những người trong gia đình, giúp tăng sức đề kháng, giải nhiệt hiệu quả.

Bạn còn chần chừ gì nữa mà không đưa ngay món ăn này vào thực đơn chính của gia đình mình đi!

Post Author: admin