Món nem cuốn: Công thức 10 phút cho món nhậu ngon tại gia

Chia sẻ để ai cũng biết cách nấu món này...

Bạn biết gì về món nem cuốn?

gioi-thieu-mon-nem-cuon
Nem cuốn là món ăn phổ biến tại Việt Nam

Nem cuốn hay thường được du khách biết đến với tên gọi chung là bánh tráng cuốn, là món ăn “ có một không hai” của người dân Việt Nam.

Nem cuốn ở mỗi miền đều có 1 chút sự khác biệt về nguyên liệu và cách thưởng thức tùy vào thói quen và cách chế biến của mỗi gia đình. Món ăn này thường là món khai vị khoái khẩu của đại gia đình những khi tụ họp, cùng nhau “lai rai“, nói chuyện hàn huyên.

Nguyên liệu làm món nem cuốn

nguyen-lieu-lam-nem-cuon
Nguyên liệu đa dạng góp phần làm nên món nem cuốn

Đúng như cái tên gọi nem cuốn, để thưởng thức món ăn này không thể thiếu đi thành phần quan trọng nhất là bánh tráng.

Bánh tráng thường có 2 loại: bánh tráng dùng để làm nem rán bình thường và bánh tráng ướt được làm sẵn.

Đối với bánh tráng thường thì chúng ta cần ủ mềm sao cho khi cuốn bánh tráng không bị giòn, gãy. Sau khi chuẩn bị bánh tráng thì phần sẽ mang đến sự khác biệt về chất lượng, hình thức hay thậm chí cả cách thưởng thức cho món nem là thịt, thịt ở đây bao gồm rất nhiều loại, thường thì là thịt lợn ba chỉ, thịt bò hay thịt gà,trứng gà, ngoài ra hải sản cũng rất được các gia đình ưa chuộng.

Phần cuối cùng và cũng là phần bổ sung tuyệt vời khiến cho hương vị của nem cuốn với các món nhiều chất béo có cảm giác dịu hơn, mát hơn và tươi là các loại rau.

Thường thì có rất nhiều loại rau được gia đình lựa chọn cho thêm vào trong cuốn như dưa chuột, xà lách, rau thơm, hoa chuối, chuối, khế chua,..v..v…Thêm vào đó bún lá cũng thường xuyên được lựa chọn để làm tăng độ “dẻo” của cuốn nem.

Đừng bỏ lỡ: “Ra tay” làm nem thính ngon cho chồng “lai rai” cuối tuần.

Cách cuốn nem

Nếu như so với nem rán thì nem cuốn có phần đơn giản hơn về cách thực hiện vì thế bất cứ ai cũng có thể tự làm cho mình 1  món khai vị thật ngon và thật hoàn hảo cho gia đình vào ngày cuối tuần thư giãn.

Các bước đơn giản để làm nem cuốn gồm có:

cach-lam-nem-cuon
Cách cuộn nem làm cho món ăn trở nên hấp dẫn về hình thức
  • Thịt và hải sản luộc chín, thái lát mỏng dài 7-8 cm, xếp vào đĩa.
  • Trứng rán thái lát mỏng 1cm, độ dài 7-8cm.
  • Chuối xanh, khế chua thái lát vừa.
  • Rau thơm được rửa bằng nước muối để ráo nước.

Chỉ cần bày các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn ra trên mâm là gần như món nem đã hoàn thành rồi. thành viên trong gia đình tự cuộn từng cuộn nem theo ý thích riêng của mình.

Phần nhân bao gồm rau, thịt, trứng, bún sẽ được cuốn lại sao cho cuốn nem được cầm trên tay có cảm giác chắc chắn rồi sau đó chấm với nước sốt và thưởng thức.

Thức dùng kèm
nuoc-cham-danh-cho-nem-cuon
Cuộn nem hoàn hảo hơn nhờ nước chấm ngon

Nếu đã là món chấm thì thức dùng kém không thể thiếu là món nước chấm đặc trưng phong cách của gia đình Việt với nước mắm và gia vị.

Để có được 1 bát chấm hoàn hảo cho nem cuốn thì trước hết chúng ta cần tỏi và ớt băm nhỏ. Hòa 1 lượng nước ấm vào hỗn hợp nước mắm, chanh, đường rồi khuấy lên cho tới khi gia vị tan hết, đừng quên nếm trước khi thêm tỏi và ớt vào.

Ngoài nước chấm là thành phần không thể thiếu thì nem cuốn có thể ăn kèm với bất rất nhiều món ăn, đặc biệt là món bánh phồng tôm và món phở chiên phồng.

Lời kết

Đơn giản, đặc sắc là những tiêu chí mà món nem cuốn mang lại cho đại gia đình trong ngày cuối tuần xả hơi sau 1 tuần làm học tập, làm việc mệt mỏi.

Post Author: dattran