“Hô biến” gà luộc thành món gà xé phay nhậu “ngon hết sẩy”

Chia sẻ để ai cũng biết cách nấu món này...

Vào đêm giao thừa, gia đình nào cũng phải có một mâm cơm cúng ông bà tổ tiên, trong đó gà luộc là món không thể thiếu. Nhưng ăn mãi thì cũng có lúc chán. Vậy tại sao bạn không thử “biến tấu” gà luộc thành một món mới? Đó chính là món gà xé phay. Món này ăn với cơm cũng ngon mà làm thức nhắm thì lại càng…hết sảy. Hãy vào bếp để thực hiện món nhậu này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu để làm gà xé phay

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau để món gà xé phay của mình ngon đúng vị nhé!

ga-xe-phay-chuan-bi

  • Gà luộc: Khoảng ¼ con
  • Dưa chuột, hành tây, chanh, ớt, rau răm.
  • Các gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường.

ga-xe-phay-chon-dua

Để món gà xé phay ăn ngon, giòn ngoài thịt gà chắc và thơm ra, bạn cần biết cách chọn dưa chuột để món ăn trở nên giòn hơn. Khi chọn dưa chuột, bạn nên chọn quả tròn, vỏ sáng màu nhé!

Hướng dẫn cách chế biến gà xé phay

Bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi chứ? Chúng ta bắt tay vào làm món ăn này thôi nào.

Bước 1: Xé phay gà

ga-xe-phay-xe-toi-ga

Loại bỏ xương và da gà và xé theo từng thớ của miếng thịt. Bạn không nên dùng dao để thái cho nhanh nhé. Dùng tay xé sẽ giúp miếng thịt giữ được vị tươi ngon, mềm và dai của chúng, ăn vào cũng thích miệng hơn.

Bước 2:  Ướp thịt gà

ga-xe-phay-uop-ga

  • Cho một muỗng canh đường + một muỗng canh nước mắm và ¼ muỗng hạt tiêu vào tô ngồi khuấy đều cho đường tan.
  • Cho thịt gà đã xé phay vào tô rồi trộn cho gia vị ngấm đều thịt.

Bước 3: Sơ chế các loại rau củ quả

ga-xe-phay-thai-hanh

Hành tây đem thái sợi rồi cho vào âu nước đá ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng. Việc làm này cũng giúp hành tây trở nên giòn và dễ ăn hơn.

ga-xe-phay-tron-rau

Sau khi vớt hành tây ra, bạn đem ướp chúng với một muỗng đường và ½ muỗng nước cốt chanh trong 5 phút nữa.

ga-xe-phay-thai-dua

Dưa chuột đem nạo sạch ruột rồi cắt lát thành miếng dài.

Bước 4: Trộn các nguyên liệu

Đã đến bước cuối cùng rồi. Bây giờ bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu bao gồm thịt gà xé phay đã tẩm gia vị, hành tây ướp chanh đường và dưa chuột trộn đều lại với nhau thôi.

ga-xe-phay-tron-ga

Nhớ cho thêm ½ muỗng nước cốt chanh, một muỗng đường và một muỗng nước mắm nữa để món ăn được đậm đà hơn nhé!

Lời kết,

Bạn vừa hoàn thành xong món gà xé phay rồi đấy! Món ăn này rất thích hợp với bữa ăn ngày Tết của mỗi gia đình vì ăn không ngấy, lại có thể tận dụng món gà luộc cúng gia tiên đêm giao thừa.

Đặc biệt hơn, món nhậu ngày Tết này cũng khiến “đấng mày râu” phát nghiền bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của nó nữa đấy! Thịt gà xé phay dai mềm, ngon ngọt tự nhiên tí tách cùng dưa chuột giòn tan sẽ khiến cuộc nhậu ngày Xuân thêm phần rộn ràng, ấm cúng.

Post Author: admin