Làm nem chua ngon miệng để chồng “tha hồ” nhậu

Chia sẻ để ai cũng biết cách nấu món này...

Nem chua là món ăn nổi tiếng ở Thanh Hóa, vị nem ăn ngọt ngọt, chua chua rất thích hợp để làm các món nhậu. Trong thời tiết oi ả, nóng nực của mùa hè, được uống cốc bia mát lạnh rồi ăn món nem chua, tán ngẫu với bạn bè thì còn gì bằng?

Cách làm nem chua Thanh Hóa ngon và “chuẩn vị” nhất

Tuy là một đặc sản vùng miền, song nem chua lại rất dễ làm. Bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể chế biến thành công món ăn này nếu áp dụng hướng dẫn sau đây:

Nguyện liệu làm món nem chua

cach-lam-nem-chua-ngon-nguyen-lieu
Nem chua Thanh Hóa là một trong những món nhậu ngon được chế biến từ thịt heo, được dùng để khai vị trong mỗi cuộc “lai rai”.
  • Thịt heo nạc: 600g
  • Bì heo: 220g
  • Gia vị: tỏi, xả, ớt, hành tây, tiêu, đường.
  • Gói gia vị nem chua (như trong hình)
  • Màng bọc thực phẩm hoặc lá chuối để gói nem

Cách chế biến nem chua ngon

Bởi vì là mồi nhậu để nhâm nhi trong lúc chờ thực đơn chính nên nem chua rất dễ chế biến. Các bà nội trợ hãy trổ tài khéo léo và làm “ông xã” bất ngờ khi tự tay thực hiện món ngon này “đãi” chồng nhé.

Bước 1: Sơ chế

cach-lam-nem-chua-ngon-luoc-bi-lon
Sơ chế bì heo để bì trắng và không có mùi hôi.

Bì lợn cạo sạch lông, rửa sạch rồi đem luộc với xả đập giập và hành tây cho đỡ hôi, sau đó thái sợi chỉ. Hoặc nếu mua bì thái sẵn ngoài chợ, bạn cũng nên trần qua nước sôi khoảng 5 phút cho sạch sẽ nhé!

cach-lam-nem-chua-ngon-thit-lon-thai-mong
Thịt lợn thái thành miếng nhỏ…
cach-lam-nem-chua-ngon-thit-lon-xay-nhuyen
…rồi xay nhuyễn
cach-lam-nem-chua-ngon-luu-tru-thit
Thịt heo xay được bảo quản trong tủ lạnh.

Thịt rửa sạch, thấm cho khô rồi thái thành miếng nhỏ. Sau đó, đem thịt đã thái trước đó xay nhuyễn. Cuối cùng, bạn bọc phần thịt đã xay vào màng thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Tỏi băm nhỏ, ớt thái khoanh, hạt tiêu giã nhỏ.

Bước 2: Làm nem chua

Cho thịt xay nhuyễn trong tủ lạnh ra trộn cùng với bì heo đã thái mỏng, tỏi băm nhỏ, ớt thái khoanh, hạt tiêu giã nhỏ và gói bột làm nem chua vào trộn đều.

cach-lam-nem-chua-ngon-tron
Trộn đều các nguyên liệu đã qua sơ chế cùng gia vị lại với nhau.
cach-lam-nem-chua-ngon-an-chat-nem
Ấn nem thật chặt để các nguyên liệu được kết dính với nhau hơn, qua đó giúp thành phẩm ngon hơn.

Lấy màng bọc thực phẩm cho vào chiếc hộp rồi lấy nem ấn thật chặt.

cach-lam-nem-chua-thanh-pham
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nem chua Thanh Hóa rồi đấy!

Gói kín nem và cho vào tủ lạnh. Sau 24h bạn sẽ có món nem chua màu đỏ đẹp mắt, ăn cực ngon.

Bước 3: Thưởng thức

cach-lam-nem-chua
Trong số các món nhậu với bia thì không thể không có nem chua Thanh Hóa.

Nem chua sau 24h sẽ có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể cắt miếng vuông, thái lát mỏng tùy ý ăn kèm với tương ớt hoặc món nộm.

Blog Lai Rai chúc các bạn thành công khi chế biến món nhậu đặc sản của miền Bắc này!

Post Author: admin

One thought on “Làm nem chua ngon miệng để chồng “tha hồ” nhậu

Comments are closed.